MỤC LỤC

 

 

MỤC LỤC.. 1

LỜI GIỚI THIỆU.. 4

DANH SÁCH HÌNH.. 4

DANH SÁCH BẢNG.. 4

Chương 1 VỊ TRÍ KINH TẾ CÂY KHOAI LANG.. 5

1.1     Tầm quan trọng của khoai lang trên thế giới và Việt Nam.. 5

1.2     Sản xuất, tiêu thụ khoai lang trên thế giới và Việt Nam.. 5

1.2.1 Tình hình sản xuất khoai lang trên thế giới 5

1.2.2 Tình hình sản xuất khoai lang ở Việt Nam.. 6

1.2.3 Tình hình sản xuất khoai lang ở một số tỉnh huyện quan trọng của Việt Nam.. 10

1.3     Thành phần dinh dưỡng và giá trị kinh tế của khoai lang. 11

1.3.1 Giá trị dinh dưỡng. 11

1.3.2 Giá trị sử dụng. 12

1.4     Nguồn gốc vùng phân bố và phân loại cây khoai lang. 14

1.4.1 Nguồn gốc vùng phân bố. 14

1.4.2 Phân loại cây khoai lang. 14

Chương 2. 17

SINH HỌC CÂY KHOAI LANG.. 17

2.1. Đặc điểm thực vật học cây khoai lang (rễ, thân, lá, hoa, hạt). 17

2.1.1 Rễ khoai lang. 17

2.1.2 Thân khoai lang. 18

2.1.3 Lá khoai lang. 19

2.1.4 Hoa khoai lang. 19

2.1.6 Quả hạt khoai lang. 20

2.2. Các giai đoạn sinh trưởng phát triển của cây khoai lang. 20

2.3     Đặc điểm sinh lý của ruộng khoai lang năng suất cao. 23

2.3.1 Các thành phần năng suất khoai lang. 26

2.3.2 Các biện pháp kỹ thuật tăng năng suất khoai lang. 26

2.3.3 Những trở ngại chính làm giảm năng suất khoai lang trên đồng ruộng. 26

2.3.4 Kỹ thuật tối đa hoá năng suất khoai lang. 26

2.4     Đặc điểm sinh lý của cây khoai lang. 26

2.4.1     Quang hợp. 26

2.4.2     Sự biến đổi tính chất hoá - lý sinh trong củ khoai lang sau thu hoạch. 26

2.4.3     Cơ cấu sinh lý quá trình hình thành củ khoai lang. 27

2.4.4     Diện tích lá và cơ sở lý luận của việc nâng cao sản lượng khoai lang. 29

2.4.5     Quá trình phân phối, vận chuyển và tích lũy vật chất khô. 34

2.5 Nghiên cứu di truyền cây khoai lang. 35

Chương 3 KHÍ HẬU VÀ ĐẤT KHOAI LANG.. 36

3.1     Khí hậu: ánh sáng, nhiệt độ, lượng mưa, gió, nguồn nước. 36

3.2     Những vùng trồng khoai lang và vụ khoai lang chính ở Việt Nam.. 40

3.3     Hệ thống canh tác khoai lang ở Việt Nam.. 40

Chương 4. 41

GIỐNG KHOAI LANG VÀ CẢI TIẾN GIỐNG.. 41

4.1 Giống khoai lang. 41

4.1.1 Nguồn gen giống khoai lang trên thế giới 41

4.1.2 Nguồn gen giống khoai lang ở Việt Nam.. 41

4.1.3 Tiêu chuẩn một giống khoai lang tốt 43

4.1.4 Xu hướng cải tiến giống khoai lang. 43

4.2 Cải tiến giống khoai lang. 43

4.2.1 Trên thế giới 43

4.2.2 Ở Việt Nam.. 43

4.2.3     Phương pháp cải tiến giống. 43

4.2.4     Tiến trình cải tiến giống. 43

4.3     Giống khoai lang tốt hiện nay ở Việt Nam.. 43

4.4     Quy phạm khảo nghiệm DUS giống khoai lang. 45

4.5     Quy phạm khảo nghiệm VCU giống khoai lang. 45

Chương 5 KỸ THUẬT CANH TÁC KHOAI LANG.. 46

5.1     Mười biện pháp kỹ thuật thâm canh khoai lang (Hoàng Kim 2010). 46

5.1.1 Giống khoai lang. 46

5.1.2 Thời vụ trồng khoai lang . 48

5.1.3 Đất đai và kỹ thuật làm đất. 48

5.1.4 Bón phân. 50

5.1.5 Mật độ và kỹ thuật trồng. 50

5.1.6 Chăm sóc. 51

5.1.7 Sâu bệnh hại chính và biện pháp phòng trừ. 52

5. 1.8 Thu hoạch. 54

5.2 Quy trình kỹ thuật sản xuất khoai lang thuần. 54

5.3 Quy trình kỹ thuật nhân dòng bố mẹ khoai lang lai 54

5.4 VietGAP khoai lang. 54

TÀI LIỆU THAM KHẢO.. 55